Le livre de Michel Bras ミッシェル・ブラス 洋書

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Le livre de Michel Bras ミッシェル・ブラス 洋書
フランス語 フランス料理
自然から料理を創作する料理人と称され、21世紀のフランス料理界を代表するといわれている、フランス中南部オーブラック(l"Aubrac)地方(オーヴェルニュ地域圏、ミディ=ピレネー地域圏、ラングドック=ルシヨン地域圏を含む地方のこと)の、ソムリエナイフで有名なラギオール(Laguiole)村でオーベルジュ(Auberge)「ミシェル・ブラス」を営むシェフ。

31.4×23.4×2.8cm
全315ページ

#料理本 #フランス #オーベルジュ #フランス料理 #フレンチ
#ミッシェル・ブラス #フランス語

現地でMichel Bras氏の講習を受けた時に購入させていただきました。
大きなヨレ・ヤレ・ヤケ等は見受けられません。

商品の情報

カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 洋書
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