彩雲 牛刀包丁 関兼次 V金10号 230mm ダマスカス33層 ブラックマイカルタ
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商品の説明
商品情報
ブレード材質は美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」で芯材のVG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。硬度60-61と硬く、切味・耐摩耗性に優れた包丁には最適な材質です。両面合わせて33層ものステンレを重ね、鋭利に研ぐ事によって浮かび上がる波の様な美しい模様で、職人の技により出来上がったその美しい模様は、多くの料理人を魅了します。抜群の切れ味と、その持続性を保証し、研ぎ直しも容易にできます。
12540円彩雲 牛刀包丁 関兼次 V金10号 230mm ダマスカス33層 ブラックマイカルタキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品Amazon｜関兼次作 包丁 牛刀 230mm 彩雲 33層鋼ダマスカス包丁 9006
鍔とブレードが一体になっており、ハンドルとブレードの間に隙間が無く、水などが染み込みにくい造りになっています。
【彩雲 牛刀包丁】
■刃渡り：230mm
■材質：V金10号
■ハンドル：ブラックマイカルタ
■刃付け：両刃（右利き・左利き）
＊ご注意
・さびにくいステンレス製ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。彩雲 牛刀包丁 関兼次 V金10号 230mm ダマスカス33層 ブラック
彩雲 牛刀包丁 関兼次 V金10号 230mm ダマスカス33層 ブラック
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