源明利 薄出刃包丁 積層白二鋼 120mm 紫檀シノギ柄付 10層鋼 一丁箱入 *

商品情報
 
【サイズ】
全長：239mm
刃渡：120mm
刃幅：41mm
重量：82g

【商品について】
・職人の中の職人「伝統工芸士」が、
10層にも折り重ねた鋼を叩き込んで造り上げた入魂の包丁です。
・本鍛造、全身焼入の為、ブレード全体に鋼模様が浮き出ております。
・切刃には高級刃物鋼白紙二号を使用。
・ステンレス系の鋼には無いザクザクと喰い込んでいくような切味が楽しめます。
・砥石のノリも良い為、研ぎに自信のある方におすすめ。
・柄には汚れが付着しにくく、丈夫で、趣き高い紫檀材を使用しています。
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