筋引27cm 手研本刃付　ミソノ　EUカーボン鋼(旧スウェーデン鋼)　No.122　刃渡270mm

商品情報
 
商品発送元：一品逸品亭（太田金物店）

生活・インテリア・文具、調理器具、包丁
ＥＵ製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。

切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般のステンレス系に比べると錆びます。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変身。深い味わいが出てきます。両刃の細身包丁です。

肉のブロックを筋に沿って切りだせます。スライサーや刺身包丁としても使われることがあります。

※名入れ対応していない商品となります。

●全長：39cm　●本体重量：175g●板厚：背:2.0mm
15990円筋引27cm 手研本刃付　ミソノ　EUカーボン鋼(旧スウェーデン鋼)　No.122　刃渡270mmキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品牛刀21cm 手研本刃付　ミソノ　EUカーボン鋼(旧スウェーデン鋼)　No.112　刃渡210mm-一品逸品亭（太田金物店）

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